胡椒猪肚包鸡的做法胡椒猪肚包鸡材料:猪肚一副光鸡1只(500G左右)瘦肉2大块姜片10-15大片果皮1小块白胡椒数粒盐党参少许竹签调味汁。猪肚子含有粘蛋白对肠胃有益，所以猪肚子和白胡椒一起炖能够起到保护胃肠的功能,猪肚子炖鸡也是暖胃补胃的食疗良方，另外平时饮食多吃一些优质蛋白，一般在饭店里面或者餐厅里面卖的胡椒猪肚鸡汤的颜色都是非常白的,其实就是他们在做胡椒猪肚鸡的时候,炖的时间是比较长的。
买回来的猪肚多清洗几遍。猪肚鸡是一道广东省传统名菜,以清香鲜美、营养丰富而著称。以下是猪肚鸡的正宗做法:所需食材:1只老母鸡(约120克),1只猪肚(约200克),干贝10个。1、准备猪肚1个,鸡1只,白胡椒10粒,天麻、枸杞、红枣、食盐、白醋、面粉等。2、猪肚用面粉、白醋、食盐等清洗干净,重复几遍,用小刀刮干净。
食材:鸡1只、猪肚一个、白胡椒粒、红枣、枸杞子、北芪、党参、桂圆适量、牛奶。制作步骤:1、姜切片,开冷水锅,下猪肚、鸡、姜片、牛奶，步骤/方式1洗干净猪肚,用粗盐加面粉反复揉搓(里外两面都要搓),再用醋揉搓基本就能干净无味了。步骤/方式2锅中烧开水,将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用20克面粉把200克猪肚正反面揉搓一遍,洗掉那些脏脏的东西。