在打豆浆时,豆子与水的比例是1:12,大致是在500g豆加6000ml水。在打豆浆前需要把豆子提前泡好,豆子的表面会存在一些污垢与细菌,需要用水进行冲洗，做豆浆的时候确实可以提前把黄豆泡起来,我一般第二天早上用豆子做汤或者做豆浆的时候,都会提前头一个晚上把黄豆泡起来，按照膳食指南的要求,每人每天应该摄入30~50克豆类,除去每日吃的豆腐量,打豆浆的豆子每个人用10~20克即可,如果用20克豆子一般要用400毫升水。
一定时间的浸泡可以让黄豆充分发涨,更好制成细腻醇香的豆浆,但是在炎热的夏季则需要减少浸泡的时间,因为夏季的气温高。黄豆泡发面积比较大,2个人的话抓两把干豆子就可以,大概有200克就可以了。把豆子捡干净,坏豆子扔了,要那些颗粒饱满的,捡好的豆子清洗干净。对于大家在自己家里做豆浆而言,在12个小时之内泡的时间越长,从口感来说,泡过的豆子做出来的口感更好。
豆浆具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:黄豆500克、水2000毫升、糖适量。1、第一步把准备好的黄豆放入水中浸泡8小时，一斤黄豆放10斤水打浆,每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4。8克、碳水化合物1，5克、铁(铁食品)2。5克、钙(钙食品)2，早晨去早餐店里吃一些葱油饼的过程中,一般都是搭配一碗小笼包,或者是搭配一杯豆浆。